生薑既有營養教育價值，又有社會醫療服務作用，成為一個多功能的食療佳品，其用途之大，藥食兩用堪稱無與倫比。中醫文化講究“冬吃蘿卜夏吃薑，不用醫生開藥方。”意即夏天多吃生薑能養生，然而我們很多人因為不知道，其實就是夏天吃生薑還有存在不少研究學問呢。夏季吃生薑可排汗降溫，還能發展起到有效防治腸胃炎的作用。

夏季多吃薑可溫脾胃

夏天吃生薑可以出汗降溫，生薑中的生薑對心髒和血管有一定的刺激作用，可以加快血液循環，使毛孔張開，汗量增加，用汗水帶走身體的餘熱，有一定的防暑效果;夏天經常吹空調，易受風寒，引起感冒，喝薑糖水，有助於身體風寒感冒。 但熱和風引起的寒冷不適合飲用。

此外，夏季進行細菌細胞生長發展活躍，容易造成汙染主要食物，引起急性腸胃炎。適當吃些生薑或用幹薑加沸水沖泡後飲之，能起到有效防治腸胃炎的作用。同時，因為我們夏季常吃寒涼的食物，會導致患者脾胃寒涼之氣過盛，出現對於心悸、惡心等症狀，食用生薑可以有助於溫脾胃，以防病症情況嚴重。

生薑的妙用

一、生薑是傳統的治療患者惡心、嘔吐的中藥，有“嘔家聖藥”之譽。因胃腸功能不適、口腔產生異味等引起的惡心，欲嘔等不適時，可早晨含1片薑片來解決。民間用吃生薑防暈車、暈船，或貼內關穴，有明顯的效果。

二，開胃健脾促進食欲.. 在炎熱的夏天，或者一些疾病的原因，人的唾液，胃液的分泌會減少，從而影響食欲，如果飯前吃幾片生薑，可以刺激唾液，胃液和消化液的分泌，增加胃腸蠕動，增加食欲。 這就是人們常說的“冬天吃蘿卜，夏天吃生薑”，“米飯不香，吃生薑”的道理。

三、降溫可以提神，在炎熱的時候有興奮、排汗技術降溫、提神的作用。對一般暑熱表現為出現頭昏、心悸、胸悶以及惡心等的病人，適當喝點薑湯大有發展裨益。文化傳統的防暑中成藥--人丹就含有大量生薑組成成分，其作用主要就是具有健胃、提神、醒腦。

四、除了進行降溫提神功能作用外，生薑產品還有我們驅散寒邪的作用，由於著涼、受寒等引起的感冒、頭疼、腹痛等，喝些薑湯水，可增加血液系統循環，使全身出現發熱，有助於政府驅逐導致體內風寒。